一、 产品信息：
番茄红 | |
产品来源 | 茄科植物番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）的果实 |
理化性质 | 液体，油溶；粉末，水溶。 |
主要成分 | 番茄红素 |
执行标准 | GB 28316—2012 |
储存方式/保质期 | 真空密封后， 于避光、阴凉、干燥处（≤25℃）存放，12个月。 |
二、 产品剂型：
番茄红素含量 | 性状 | 产品特点 | 应用领域 | |
6.6%番茄红 | 6.6% | 深红色油状液体 | 油溶性好，不溶物少、风味纯净 | |
1%水溶粉末番茄红 | 1% | 橙红至深红色粉末 | 用于饮料，透明度高，光稳定性好；用于其他食品，添加量少，亮度高。 |
三、 产品介绍：
1.天然番茄红以茄科植物番茄的果实为原料，采用酶解、提取、纯化等工艺加工而成，可应用于风味发酵乳、饮料类（包装饮用水除外）等功能食品和保健食品等领域。
2.以天然番茄红为原料，采用微囊化制剂技术，得到纳米制剂化番茄红：用于饮料，透明度高，光稳定性好；用于其他食品，添加量少，亮度高。
四、 产品外观及应用案例：
6.6%番茄红
1%水溶粉末番茄红
